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Une tasse d'espresso lungo

Espresso lungo

 

90 ml d'espresso

 

En italien, lungo signifie «long». Il s'agit en fait d'un espresso tiré d'une triple dose de grains d'espresso classique avec deux fois la dose d'eau, ce qui produit un café plutôt serré. Les Français l'appellent le «café allongé».

 

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