Soins pour mères et enfants
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Les différentes étapes de la diversification alimentaire

La diversification alimentaire constitue un processus d'apprentissage: les enfants ne peuvent apprendre à accepter et à apprécier de nouvelles saveurs et textures que si on leur donne l'occasion de les tester.

Au fil des étapes de la diversification alimentaire

Adapté de Clinical Paediatric Dietetics, 3e éd. 2007

Lorsque votre bébé est prêt à passer à une alimentation solide, vous devez lui préparer chaque jour des aliments appartenant à quatre groupes alimentaires. Il aura ainsi tout l'apport nutritif dont il a besoin. Idéalement, ces aliments devraient être ceux que le reste de la famille consomme également:

Les quatre groupes alimentaires sont les suivants:

  • Les féculents : pommes de terre, riz, avoine, pâtes et autres céréales
  • Viande, poisson, œufs, beurre d'arachide ou d'autres noix crémeux et légumineuses comme les lentilles brunes ou rouges et les pois chiches
  • Fruits et légumes
  • Fromage et yogourt de lait entier. Le lait entier peut aussi être utilisé pour la cuisson.

Quand et quoi?

De 4 à 6 mois

Tous les aliments qui suivent peuvent être donnés à la première étape de la diversification alimentaire, mais la plupart des mères commencent par les céréales, les légumes racines ou les fruits mélangés au lait habituel du bébé.

Tous les légumes

Tous les fruits

Toutes les céréales à base de riz, d'avoine, de blé et de maïs

La viande maigre, la volaille ou le poisson, bien cuits

Les œufs, bien cuits

Lentilles brunes ou rouges, pois chiches ou autres légumineuses

Noix : moulues ou sous forme de beurre. Par exemple, des amandes moulues ou du beurre d'arachide crémeux

Fromages frais et yogourts nature

Fromage râpé sur un plat chaud

Texture

Démarrez par une purée un peu liquide pour les toutes premières fois. Passez ensuite à des purées plus épaisses ou à des aliments bien écrasés quand votre bébé commence à manger à la cuillère.

De 6 à 9 mois

En plus des aliments cités ci-dessus, vous pouvez ajouter ce qui suit:

Foie : limiter à une petite portion par semaine à cause de la teneur élevée an vitamine A.

Texture

Aliments en purée avec des morceaux mous et aliments en bâtonnets faciles à mâcher. La viande doit toujours être mixée, mais votre enfant peut la mâcher si les morceaux sont très mous.

Exemple d'aliments en bâtonnets faciles à mâcher

Petits morceaux de fruits mous comme les mangues, le melon, les bananes, les poires, les pêches, les papayes et les kiwis bien mûrs

Légumes cuits en bâtonnets, comme les carottes, les haricots verts, les courgettes, les pommes de terre et la patate douce

Morceaux de légumes cuits, comme les bouquets de chou-fleur et de brocoli

Petites pâtes bien cuites

Morceaux de pain avec croûte ou rôties

Cubes de fromage

Bâtonnets de légumes mous et grillés, comme les pommes de terre, les patates douces, les panais, les poivrons, les carottes et les courgettes

Boissons

Un peu d'eau dans une tasse pendant les repas : terminer les repas avec du lait, un produit laitier ou un dessert lacté.

Des jus de fruits bien dilués dans une tasse, ce qui facilite l'assimilation du fer contenu dans les plats végétariens.

De 9 à 12 mois

En plus de tous les autres aliments cités ci-dessus, vous pouvez ajouter tous les plats que vous préparez pour la famille, mais sans sel ni sucre.

Texture

Les aliments coupés finement, ceux en morceaux qui se mangent avec les doigts (comme les fruits frais et les bâtonnets de légumes) et toutes les préparations pour la famille comme les sandwiches ou les rôties.

Après 12 mois

Dès un an, les tout-petits peuvent manger tous les plats préparés pour le reste de la famille, dans le cadre d'un régime équilibré. Vous pourrez même introduire les aliments déconseillés jusqu’alors:

Le miel

Les aliments conservés dans du sel, comme le bacon et les aliments en conserve additionnés de sel

Les fromages à pâte molle non pasteurisés

Aliments additionnés de sucres – ils ne doivent être consommés qu'au cours des repas pour éviter les caries

Boissons

À un an, vous pouvez donner du lait de vache entier à votre enfant. Il faut attendre qu'il ait deux ans pour lui donner du lait partiellement écrémé.

Il est à noter que l'information qui vous est adressée dans ces articles est donnée à titre indicatif et ne doit en aucun cas se substituer aux conseils d'un professionnel de la santé. Si vous, votre famille ou votre enfant souffrez de symptômes sévères ou persistants, ou que vous nécessitez des conseils médicaux particuliers, adressez-vous à un professionnel de la santé. Philips AVENT ne peut être tenu responsable des conséquences liées à l'utilisation de l'information fournie sur ce site Internet.

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