Entrées et collations
Tom kha thai
La saveur des ingrédients donne à cette soupe thaïlandaise classique un aspect rafraîchissant.
Portions
4 p
Temps de préparation:
5 m
Temps de cuisson
23 m
Ingrédients
- 25 g de lamelles de gingembre frais
- 1 branche de citronnelle fraîche
- 100 g de champignons émincés
- 150 g de blancs ou de cuisses de poulet
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert ou plus, à votre convenance
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de pâte de curry Thaï (épicée)
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic fraîches, hachées
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 200 ml de lait de coco
- 800 ml de bouillon de poulet
