La fonction « Mémo » vous permet de régler l'intensité du café pour chaque recette, selon vos goûts et la taille de vos tasses.
 

Appuyez et maintenez la pression sur le bouton que vous souhaitez régler jusqu'à ce que s'affiche l'icône « Mémo » ou que le bouton commence à clignoter. La machine entre alors en phase de programmation et commence à infuser le café sélectionné. Pour arrêter le processus, appuyez sur le bouton « OK » ou sur le bouton que vous programmez. Celui-ci dépend du modèle de votre machine à espresso.