Critères de recherche

FR
EN
0

Panier d’achat

Il n’y a présentement aucun article dans votre panier d’achat.

    Crevettes panées à la noix de coco

    Si vous voulez abréger le temps de préparation, utilisez de la noix de coco râpée et séchée au lieu de noix de coco fraîche. Le temps de friture sera légèrement plus court. Je conseille ce plat en accompagnement de punchs et de cocktails au rhum.

    Portions 4 p, Temps de préparation: 5 m
    0 - 30 minutes
    Mélangeur
    Sans noix
    Végétarien
    Chocolat
    Fruits
    Boissons et crèmes glacées

    Ingrédients

    • 4 gousses d’ail entières épluchées
    • 16 grosses crevettes crues
    • 1 noix de coco
    • 2 œufs légèrement battus dans une assiette creuse
    • 2 citrons verts (pour servir)
    • 2 cuil. à soupe de vin blanc sec
    • 1 assiette de farine
    • 1/4 cuil. à café de poivre noir du moulin
    • 1/2 cuil. à café de sel fin
    • huile végétale pour la friture
    • le jus de 1/2 citron vert
    • 90 g de poudre de noix de coco séchée

    Instructions

    • Ouvrez la noix de coco avec un marteau et un tournevis solide inséré dans une des dépressions au sommet du fruit. Retirez la chair et éliminez la peau brune avec un économe. Coupez la chair en morceaux et hachez-la finement dans le bol du robot.
    • Décortiquez les crevettes en leur gardant la nageoire caudale. Incisez le dos de chaque crevette sur toute la longueur et retirez la veine dorsale à l’aide d’un couteau pointu.
    • Dans le bol hachoir du mixeur, réunissez le jus de citron vert, le vin blanc, l’ail, le sel et le poivre. Mixez finement. Versez cette marinade dans un bol, ajoutez les crevettes et mélangez bien. Couvrez de film étirable, laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
    • Retirez les crevettes de la marinade et épongez-les avec du papier absorbant. Farinez les crevettes, trempez-les dans l’œuf battu, puis dans la noix de coco râpée. Appuyez pour faire adhérer la noix de coco.
    • Faites chauffer l’huile dans la friteuse, ou faites-en chauffer 2 cm dans une poêle en fonte. Faites-y frire les crevettes quelques-unes à la fois pendant 2 min ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson. Servez chaud avec des quartiers de citrons verts.
    • Hachette Pratique 2007 Recettes Cyril Lignac Photographe Philippe Vaurès-Santamaria Stylisme Aurore Dumas
    Crevettes Panées À La Noix De Coco | Philips

    Recettes connexes

    Produits connexes

    En cliquant sur le lien, vous quitterez le site officiel de Philips Électronique Ltée . (« Philips »). Les liens vers des sites Web de tiers qui peuvent apparaître sur ce site sont fournis uniquement pour votre commodité et ne représentent en aucune façon une affiliation ou un soutien aux renseignements fournis sur ces sites Web. Philips ne fait aucune déclaration ni n’offre aucune garantie de quelque nature que ce soit en ce qui concerne les sites Web de tiers ou les renseignements qu’ils contiennent.

    Je comprends

    You are about to visit a Philips global content page

    Continue

    This link redirects you to materials from a Philips affiliate located outside of Canada, and the materials are only available in English. Please click below to CONTINUE. If you require any further information or wish to speak to a live agent, please contact us at 1-800-567-1080.

    Avis : Ce lien vous redirige vers des documents provenant d’une société affiliée de Philips située à l’extérieur du Canada, et ces documents ne sont disponibles qu’en anglais. Veuillez cliquer ci-dessous pour CONTINUER. Si vous avez besoin de plus d’informations ou souhaitez parler à un agent, veuillez nous contacter au 1-800-567-1080.

    Je comprends

    Notre site s'affiche mieux sur la dernière version d'Microsoft Edge, Google Chrome ou Firefox.