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    Produits

    Soupe froide au babeurre avec curry et piment

    Cette soupe au babeurre vous apportera toute la fraîcheur dont vous avez besoin lors des grosses chaleurs d’été.

    Portions 4 p, Temps de préparation: 0 m, Temps de cuisson 23 m

    Ingrédients

    • 1 piment rouge
    • 500 g de maïs sucré (en boîte)
    • 150 g d’oignons hachés
    • 2 gousses d’ail
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 1 cuillère à café de coriandre moulue
    • 1 cuillère à café de poudre de curry ou de curcuma moulu
    • 550 ml de bouillon de légumes
    • Poivre, sel
    • 500 ml de babeurre

    Instructions

    • Évidez le piment. Égouttez le maïs sucré.
    • Placez tous les ingrédients, à l’exception du babeurre, dans l’appareil à soupe. Fermez le couvercle et appuyez sur le programme de soupe velouté.
    • Lorsque la soupe est prête, ouvrez le couvercle et versez la soupe dans un récipient. Ajoutez le babeurre et laissez reposer pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit) au réfrigérateur avant de servir.
    • Conseil: Si vous n’avez pas de babeurre, remplacez- le par 650 ml de lait et ajoutez 2½ cuillères à soupe de jus de citron. Laissez reposer 5 minutes avant d’incorporer ce mélange dans la recette. Servez avec du pain pita de bonne qualité ou des chapatis.
    Soupe froide au babeurre avec curry et piment