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Soupe de melon à la menthe

Soupe de melon à la menthe

Très rafraîchissante l’été, comme dessert ou boisson. Préférez le melon Galia ou le cantaloup. Toutefois, tout type de melon fera l’affaire.

Portions 4 p, Temps de préparation: 5 m, Temps de cuisson 3 m

Ingrédients

  • 600 g de melon, sans la peau
  • Jus d’un citron vert
  • 5 à 10 branches de feuilles de menthe
  • 3 cuillères à soupe de miel (ou moins, selon le melon)
  • 250 ml d’eau chaude

Instructions

  • Faites infuser la menthe et le miel dans de l’eau chaude pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, hachez grossièrement le melon et placez-le dans le Soup maker. Ajoutez l’eau infusée et le jus de citron vert. Sélectionnez le programme Smoothie.
  • Lorsque le programme est prêt, versez dans un grand récipient et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Vous pouvez ajouter des glaçons pour accélérer le processus.
  • Conseil: Assurez-vous que le melon est bien mûr
Soupe de melon à la menthe